1、多用食品加工機(jī)的用途是什么?

多用食品加工機(jī)是現(xiàn)在市場上一種十分暢銷的家用廚房電器。使用它可以將肉類、蔬菜、瓜果等各種生熟食品很方便地加工成絲、片、丁、末，可以和面，可以打豆?jié){，可以粉碎豆類、干鮮果品，制作豆沙、果醬和果汁飲料等，可以攪打沙拉油和奶油面糊等，不僅大大減輕了家務(wù)勞動的強(qiáng)度，而且節(jié)省了大量的勞動時間。因此，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，成為現(xiàn)代家庭生活中的好幫手。

2、多用食品加工機(jī)有哪些種類?

常見的多用食品加工機(jī)有座式、臺式、手提式三種。座式多用食品加工機(jī)可置于桌面、臺面使用，移動方便。采用單速串激式電機(jī)，配置碾磨攪拌刀具。適合于各種食品的碾磨、粉碎、混合，紋肉類，榨果汁等。省時省力，加工效率高，用途廣，但一次性處理食品的量較少。

臺式多用食品加工機(jī)適宜放置在固定臺面上使用，不宜多移動，采用帶低、中、高三檔及瞬時控制的串激式電機(jī)。配置多種刀具，主要用于將肉類、瓜果、蔬菜切成片、絲、餡、粒、泥等，干性食物碾磨、粉碎、混合;和面，磨豆?jié){，制果醬和生果榨汁。效率高，用途多，一次性處理食物的量較多。

手提式多用食品加工機(jī)主要提在手里使用，采用速度可調(diào)的串激式電機(jī)。配用攪拌器刀具，主要以攪拌、混合食物為主，切碎為輔。

3、多用食品加工機(jī)的結(jié)構(gòu)怎樣?

多用食品加工機(jī)的基本結(jié)構(gòu)大體可以劃分為殼體、料杯及料杯蓋、刀具三部分。殼體部分是一封閉整體，里面裝有電動機(jī)及傳動裝置和安全保護(hù)裝置;料杯及料杯蓋可以旋轉(zhuǎn)取下;刀具可以根據(jù)需要自由安裝與卸下。多用食品加工機(jī)的電動機(jī)與軸套總成都安裝在連接板上，電動機(jī)通過小皮帶輪及楔形傳動帶與大皮帶輪及輸出軸連接，并帶動刀具進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)切削。在軸套總成內(nèi)裝有兩個含油軸承(銅基或鐵基粉末冶金軸承)，其表面有許多微孔，這些微孔內(nèi)儲有潤滑油，在轉(zhuǎn)動時軸承受熱后，潤滑油溢出，潤滑軸和軸承。當(dāng)轉(zhuǎn)動停止后軸承冷卻，潤滑油又流回至軸承的微孔中，因此，可長期使用，不需注油。

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