廚房設備保養措施有那些方法？2025-05-06
廚房設備保養措施方法
一、爐灶類設備保養
日常清潔
每天清洗爐灶鐵架、不銹鋼臺面及油污，防止腐蝕表面;
每周清理爐灶內部油垢，使用專業清潔劑維持燃燒效率。
功能維護&#...
酒店廚房工程設備中排煙系統的安裝要注意什么？2025-04-21
酒店廚房排煙系統安裝需重點關注以下要點，結合工程實踐和規范要求整理如下：
一、系統設計與選型
風量計算需匹配灶具數量，每個爐頭建議配置2000風量，雙尾灶需4000風量，含烤箱等設備需額外增加2000風量...
什么是商用廚房設備工程？2025-04-09
什么是商用廚房設備工程?
商用廚房設備工程是指針對酒店、餐廳、食堂、中央廚房等商業餐飲場所，進行廚房設備的規劃、設計、安裝、調試及維護的系統性工程。它涵蓋從前期布局到后期運營的...
廚房設備不銹鋼板厚度公差行業標準和國家標準的區別2025-03-28
在商用廚房設備中，不銹鋼板厚度的公差標準主要分為行業標準和國家標準，兩者在精度、適用范圍和成本等方面存在顯著差異。
1. 國家標準(國標)
定義：國家標準是由國...
大型廚房需要什么設備，應該怎么搭配？2025-03-06
大型廚房需要的設備及搭配方案，主要依據廚房的功能區域和具體業務需求來確定。以下是一個詳細的設備及搭配指南：
一、熱廚加工間設備
加熱烹飪設備
雙頭大鍋灶：適合...
重慶的餐廳食堂廚房油煙抽排系統該怎么設計？2025-02-28
重慶的餐廳食堂廚房油煙抽排系統設計應綜合考慮以下要點：
一、系統構成
廚房油煙抽排系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。
二、...
介紹廚房設備里廚具的常見類型2024-03-07
整體櫥柜，亦稱“整體廚房”，是指由櫥柜、電器、燃氣具、廚房管理功能材料用具四位一體系統組成的櫥柜產品組合。其特點是將櫥柜與操作臺以及廚房電器和各種社會功能部件進行有機結合在一起，并按照不同消費者家...
廚房設備廠講述廚房油煙的危害2024-03-07
廚房煙氣主要是指廚房管理操作系統產生的熱油煙氣，這些企業煙氣對人體的危害比香煙對人的危害結果更為經濟嚴重
油煙污染觸目驚心。據四季春暉油煙凈化器統計，2004年我國食用油消費量為1560萬噸，預計2010年食用油消費量...
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