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餐飲廚房設(shè)備工程消防安全規(guī)范2025-07-10
以下是餐飲廚房設(shè)備工程需遵守的消防安全規(guī)范要點(diǎn)，綜合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)實(shí)踐要求：
一、建筑防火設(shè)計(jì)
防火分隔
廚房與餐廳必須采用耐火極限≥2小時(shí)的防火隔墻+乙級(jí)防火門分隔，高層建筑或大型商業(yè)...
餐飲廚房工程中的設(shè)備采購(gòu)價(jià)格怎么算？2025-07-01
餐飲廚房工程中設(shè)備采購(gòu)價(jià)格的計(jì)算涉及多個(gè)維度，以下為綜合分析方法：
一、核心設(shè)備價(jià)格區(qū)間
油水分離設(shè)備
處理能力定價(jià)：0.5-1m³/h機(jī)型約5800-12800元，3-5m&...
大型食堂廚房排水地溝方案？2025-06-23
以下是針對(duì)大型食堂廚房排水地溝的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)方案，綜合功能、衛(wèi)生與施工規(guī)范要求：
一、地溝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
布局規(guī)劃
沿烹飪區(qū)、洗碗?yún)^(qū)等高排水量區(qū)域布置主溝，支溝連接設(shè)備排水點(diǎn)(如灶臺(tái)、洗菜池)，...
商用廚房設(shè)備排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)需綜合考慮排煙效率、安全規(guī)范、環(huán)保要求及后期維護(hù)等因素，以下為關(guān)鍵注意事項(xiàng)：
一、系統(tǒng)構(gòu)成與基礎(chǔ)設(shè)計(jì)
核心組件匹配
系統(tǒng)需包含集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙...
重慶的酒店后廚常用設(shè)備清單？2025-05-26
以下是綜合重慶酒店后廚設(shè)備配置特點(diǎn)整理的常用設(shè)備清單(部分關(guān)鍵設(shè)備結(jié)合本地廠商推薦)：
一、核心烹飪?cè)O(shè)備
熱廚設(shè)備
雙頭拋炒爐(適配川菜爆炒);
廣式雙草雙溫灶(兼容粵菜烹飪);
萬(wàn)...
廚房設(shè)備保養(yǎng)措施有那些方法？2025-05-06
廚房設(shè)備保養(yǎng)措施方法
一、爐灶類設(shè)備保養(yǎng)
日常清潔
每天清洗爐灶鐵架、不銹鋼臺(tái)面及油污，防止腐蝕表面;
每周清理爐灶內(nèi)部油垢，使用專業(yè)清潔劑維持燃燒效率。
功能維護(hù)&#...
酒店廚房工程設(shè)備中排煙系統(tǒng)的安裝要注意什么？2025-04-21
酒店廚房排煙系統(tǒng)安裝需重點(diǎn)關(guān)注以下要點(diǎn)，結(jié)合工程實(shí)踐和規(guī)范要求整理如下：
一、系統(tǒng)設(shè)計(jì)與選型
風(fēng)量計(jì)算需匹配灶具數(shù)量，每個(gè)爐頭建議配置2000風(fēng)量，雙尾灶需4000風(fēng)量，含烤箱等設(shè)備需額外增加2000風(fēng)量...
什么是商用廚房設(shè)備工程？2025-04-09
什么是商用廚房設(shè)備工程?
商用廚房設(shè)備工程是指針對(duì)酒店、餐廳、食堂、中央廚房等商業(yè)餐飲場(chǎng)所，進(jìn)行廚房設(shè)備的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試及維護(hù)的系統(tǒng)性工程。它涵蓋從前期布局到后期運(yùn)營(yíng)的...
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