重慶廚房槳葉式清洗機(jī)的一般構(gòu)造槳葉式清洗機(jī)主要是利用槳葉的攪拌摩擦并配合浸洗共同完成清洗作業(yè)。它適用于一些塊莖、塊根類原料，如馬鈴薯、胡蘿卜、甜菜等。它們的表面凸凹不平，殘留的土壤和其他污染物較多，沒(méi)有充分的浸洗和攪拌摩擦難以清洗于凈，槳葉式清洗機(jī)就具備了這些恃點(diǎn)。它主買由機(jī)架、洗槽、多孔篩底、槳葉、軸、裝料斗、卸料槽和傳動(dòng)裝置等組成。

洗槽是用鐵板制成的長(zhǎng)槽形體。其下方有一半圓形多孔篩底，通長(zhǎng)地與洗槽固定。洗槽的底部安裝有排污艙口和閘門。

槳葉安裝在軸上，呈螺旋線型排列。

重慶廚房槳葉式塊根清洗機(jī)的工作過(guò)程：槳葉式塊根清洗機(jī)在使用前應(yīng)在洗槽內(nèi)加入清潔水，液面不超過(guò)卸料槽口。物料從裝料斗進(jìn)入洗槽后，在受冼液浸泡的同時(shí)又不斷地受槳葉的翻轉(zhuǎn)攪拌，使物料與物料之間、物料與洗槽壁及槳葉之間都產(chǎn)生相互摩擦，松脫的泥土隨時(shí)被洗液帶走，并通過(guò)多孔的篩底落到洗槽的底部。然后根據(jù)泥土沉積的情況可以間歇地打開(kāi)排污艙口和閘門把污物排出，并及時(shí)地補(bǔ)充清洗用水。由于槳葉呈螺旋形排列，它一面翻攪物料又一面推動(dòng)物料向前運(yùn)動(dòng)，使清冼好的物料從卸料槽口排出。

為了對(duì)物料有充分的清洗作用時(shí)間，廚房槳葉式清洗機(jī)的洗槽一般都較長(zhǎng)，因此增加了外形尺寸，占地較大，這是槳葉式清洗機(jī)的一個(gè)不足之處。

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